Sempre più spesso lo troviamo a casa, ma anche… in ufficio. Il caffè italiano si distingue per l’alta qualità e l’aroma unico, motivo per cui sempre più persone lo apprezzano anche al di fuori dell’Italia.
Perché il caffè italiano è così speciale?
Gli italiani non sono affatto i precursori delle torrefazioni del caffè. Tuttavia, la differenza è che in Italia la cultura del bere caffè si è diffusa così rapidamente che l’affinamento del processo di preparazione del caffè è stato molto più breve che in altri luoghi. Inoltre, gli italiani sono molto attenti a garantire che i cereali lavorati non rimangano troppo a lungo prima di essere messi in vendita. Il processo di tostatura e distribuzione avviene in modo continuativo, a differenza dei prodotti che vengono prodotti su larga scala e che attendono a lungo di essere messi sugli scaffali dei negozi.
Come viene tostato il caffè italiano?
I chicchi di caffè provenienti da torrefazioni italiane hanno un colore marrone scuro e sulla loro superficie si notano gocce sottili e grasse. Il caffè tostato in questo modo acquisisce un sapore molto caratteristico e intenso, che spesso viene addirittura descritto come nocciolato-cioccolatoso.
Dove acquistare il caffè italiano originale?
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